白羽肉鸡饲养对温度有着十分激烈的依赖性。 在育雏期，雏鸡需要的温度是33℃～35℃，今后随着日龄的增加 ，温度要逐渐降低，直到 25℃安稳。 在这个饲养过程中 ，如果是夏日 ，除了前期需要提供温度，后期就能够撤掉供暖设备。 然而在北方冬季饲养， 基本上全程都要供温保暖。
有些饲养场为了降低饲养成本，就竭力控制煤火费用，以为这样鸡群能够加大采食量，增快成长速度。 殊不知，鸡舍内温度抵达不到鸡群的成长要求，确实会增加采食量 ，可是饲料进入机体内后 ，会有很大一部分转化为热量去御寒，还有一部分为日常的活动提供了能量，剩下的部分才会去用于成长，增加体重。 长期下来，饲料消耗的多，可是鸡群的体重并没有成份额的增加，就造成了较高的料肉比。
