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    鸡身上哪些部位不能吃?(野鸡苗)

     
     
    鸡屁股除了含有很多脂肪外,还集合着无数个淋巴组织,淋巴中隐藏病菌、病毒、致癌物等有害物质,因而不建议食用。鸡脖子是腺体会集的部位,最好剥下鸡皮,去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
     
    鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高,容易导致肥壮,诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病,建议肥壮和“三高”人群把鸡皮剥下后,独自用水渐渐熬,熬成鸡油后,在馄饨、汤类中放一点,可起到调味作用。鸡肝中胆固醇含量较高,吃时也要恰到好处。
     
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