新闻

    山鸡的营养价值

      山鸡,分布于全国各地的山丘和岗地中,与野兔一样,是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的山鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。

      山鸡的营养成分与家养鸡相仿,但蛋白质含量很高,达到23.3%,而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外,山鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。

      山鸡营养分析:

      山鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。山鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。山鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。

    山鸡苗

      山鸡补充信息:

      供食用的山鸡包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。每天秋冬季节的山鸡肉最为肥嫩,作为补品食疗也最佳。珍珠鸡和火鸡是从非洲、美洲等地引入的品种,营养价值及烹制方法都与一般禽类食物无异。

      山鸡即使在采食过程中也不时地抬头张望,观察四周动向,如遇敌害,迅速逃避。当敌害靠近时即起飞。逃避时将头钻入树丛或草丛中,顾头不顾尾。人工饲养的山鸡,一旦听到响声或其它惊吓,就乱飞乱撞,常碰得头破血流,所以,山鸡养殖场要求保持环境安静,防止山鸡惊群。

    文章源自:武功山禽业
    http://www.wgsqy.com/news/news318.html

    上一条:贵妃鸡养殖的喂水要点_贵妃鸡苗  下一条:山鸡苗饲料配方及饲喂方法_山鸡苗养殖